美味 しらすキュウリ

　しらすキュウリ　

3分でもう1品の酒の肴　”しらすキュウリ” です

簡単過ぎ～

でも旨過ぎ～

キュウリがたっぷり食べれるのです

キュウリが冷蔵庫あった時に思いついた

酒の肴の定番レシピです

やっぱり新鮮な釜揚げシラスが美味しいですね

シラスは、様々な魚の仔稚魚の総称です

白子干しなどの形で積極的に食用とされるのは

イワシ仔魚（主にカタクチイワシ）がほとんどです

ただ、捕獲方法の都合にもより、
（シラス網と呼ばれる網を打って捕獲する）

様々な魚の仔稚魚が混入することも珍しくありません

この中には魚類だけではなく

タコやイカの幼生やエビやカニのゾエア幼生なども混入します
（動物性プランクトンの一種）

カルシウム、ビタミンDなど豊富に含まれ

健康に非常に優しい食品です

カルシウムは100gあたり約520mg含まれており

牛乳と比較しても200ml瓶の2.5本分に相当します

　材料は2人分です　

キュウリ　2本　　シラス　1パック　　ごま油　大さじ1/2

塩（キュウリの塩もみ用）　適量　　かつお節（お好みで）　適量

美味しい酒の肴／酒のつまみは　⇒　コチラ

　作り方です　

キュウリは小口切りにして

塩を振っておきます

しんなりしたらさっと水洗いして

水気を絞ります

シラスとキュウリを器に盛り

ごま油を「ちょろ」と

かけて合えます

好みで　かつお節等のトッピングして

ポン酢を少々かけ

酒のつまみに美味～

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