美味 あじのたたき

　あじのたたき　

新鮮なあじが手に入ったら

薬味と粗く刻んで

簡単でおいしいあじのたたきが

さっと酒の肴になります

今日は、新鮮なあじが手に入いりました

あじは、刺身でもおいしいですが

薬味と合わせると

あじのうまさが引き立ちます

あじは、お好みの大きさに刻んでください

あじのかわりに飛び魚もいいですよ

美味しい酒の肴／酒のつまみは　⇒　コチラ

　材料は1人分です　

あじ　中くらいの物1尾　　ねぎ　3cmくらい

シソの葉　3枚　　しょうが　 人差し指の先くらい

　調理方法です　

あじは3枚におろし

小骨を抜き

皮をひきます

魚屋さんやスーパーでやってもらうと楽ちん

ねぎ、しょうがはみじん切りにし

シソの葉っぱ1～2枚は5mm角に切りまっす

あじを粗く刻み

ねぎ、しょうが、シソの葉っぱをまぜます

シソの葉っぱをあしらうと、ごちそうに見えるますね

器に盛り付けて

酒のつまみの出来上がり

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タグ：あじのたたき