美味 豚皮串

　　豚皮串　　

豚皮を一度塩茹でして

ていねいに串刺しています

コラーゲンたっぷりで

ゼラチン質のモチモチした独特の食感です

噛み応えがあり、酒の肴の一品です

1度火を通しているのでレンジでチンでも食べれます

味付けは、塩でも良いのですが

焼き方によってはちょっとクサミが出るため

ちょっと濃い目の味付けがお勧めです

酢味噌も合いますよ

韓国料理のコッテギ(コプテギ)風に

醤油、辛味噌で味付けし

ねぎたっぷりで食べてもおいしいです

　　材料は2人分です　　

豚皮串　4本　　塩コショウ　少々

　　

大葉　4枚　　レモン　適量

　　

　　作り方です　　

串に刺していますので

焼く前に塩コショウを多めにして

魚焼きグリルで軽く焦げ目が付くくらいよく焼き上げます

大葉をしいて

レモンを添えて

　　酒のつまみの出来上がり～　　

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