美味 サッパリとした赤身馬刺し

　　サッパリとした赤身馬刺し　　

醤油にににんにくや生姜を溶いてお召上がりください

スライスして酒の肴にお使いいただけます

使い切りに便利な小分けの真空冷凍パックです

筋肉の活力源になるグリコーゲンが豊富、これが上品な甘みとなります

また、馬肉特有の真紅の輝きは鉄分であるヘモグロビンの宝庫で

良質たんぱくで低脂肪、110kcal/100ｇはヘルシーの証拠です

タテガミと一緒に盛り付けると

馬肉の赤とタテガミのピンクが眼に鮮やかです

馬肉には多くの栄養素がバランスよく含まれています

特に馬肉は高タンパクで低カロリー、そしてミネラルやグリコーゲンなども含まれています

そのタンパク質にはペプチドという成分が多く含まれています

グリコーゲンは、動物性の多糖類の一種で

ブドウ糖に変化し

エネルギー源として大切な役割をもっています

馬肉にはグリコーゲンが、他の食肉の3倍も含まれています

　　材料は1人分です　　

真空冷凍パック上赤身馬刺し　50g　　ニンニク　1片

　　

生姜　適量　　醤油　適量

　　調理方法です　　

ニンニク、生姜はすりおろします

真空冷凍パックのまま流水にて半解凍（スライスし易いです）して下さい
（中心部に芯が残る程度が目安です）

3mmぐらいに、スライスして

生姜醤油、にんにく醤油でお召し上がり下さい

　　酒のつまみの完成で～す　　

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