美味 ラーメンサラダ

　　ラーメンサラダ　　

サラダ感覚で味わえる中華めんを使ったサラダ

通称「ラーサラ」は、北海道の

定番料理であり酒の肴です

ラーメンサラダとは

主に北海道で食されるサラダとラーメンが組み合わさった食べ物 です

在の通説では

札幌グランドホテル内のビアホール「ビッグジョッキ」が

1985年にオープンした際に

ビアホールの当時の料理長が

「サラダ感覚で味わえるラーメン」として考案したものが

元祖とされています

札幌グランドホテルは

「北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献」を評価され

2004年に北海道製麺協同組合から

感謝状を受けているほか

2008年にはコンビニエンスストアとのタイアップ商品を開発するなど

「元祖ラーメンサラダ」を

同ホテルの主力商品のひとつに位置づけています

2010年現在、日清食品チルド㈱より

「札幌グランドホテル小泉哲也総料理長監修」の

「野菜を加えてラーメンサラダ」が発売されています

材料は2人分です

中華めん　2玉　　きゅうり　1/2本　　レタス　2枚

人参　1/3本　　水菜　少々　　プチトマト　2個

ゆで卵　1個　　コーン　適宜　　鶏ささみ肉　1本

たれの材料です

胡麻ドレッシング　100cc　　マヨネーズ　大さじ1　　酢　小さじ1

作り方です

レタスはひと口大に

きゅうりは輪切り、人参は2cmの細切り

水菜は2cm幅、茹でたまごは薄切りにしておきます

野菜類はお好きなものでど～うぞ

たれの材料を全て合わせ

野菜と混ぜ合わせておきます

麺は指定時間通りに茹で

水にさらして冷やし

良く水を切ります

麺の太さはお好きなものでどうぞ

たれに混ぜ合わせた野菜にに麺を加え

茹でたまご、茹でたささみを裂いて乗せると

酒のつまみの出来上がり～

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タグ：ラーメンサラダ