美味 イカリングフライ

　

☆イカリングフライ☆

　

12月1日（日）宮崎県の新田原基地に

新田原基地航空祭 2013 の見学に行ってきました。

オスプレイを始めて見て、そしてメインの

ブルーインパルスの曲技飛行を見たときは

感激しました

その時の空で飛行機からの円を描く、スモークを見て

思いついたのが”イカリング”でした。

イカのたんぱく質は魚よりやや少なめですが

組成のよいたんぱく質で

脂質は少ないので低カロリーの食材といえます。

ダイエットをしている人や、糖尿病、心臓病など

エネルギー制限を必要とする人は

安心して食べることができます。

材料は4人分です

するめいか(胴) 2はい分(300g)

牛乳大さじ2　　おろしにんにく1かけ分

塩小さじ1/3　　コショウ少々 小麦粉適量　　油適量
　

衣で～す
　
溶き卵 1個分　　牛乳 大さじ4　　小麦粉 大さじ8　　パン粉 適量


トマトタバスコソースです

トマトケチャップ 大さじ2　　タバスコ 小さじ1/2


マヨマスタードソースです 　

マヨネーズ 大さじ2　　マスタード あらびき 大さじ1/2

はちみつ 大さじ1/2

添え物です

キャベツ3～4枚　　プチトマト4個　　レモン1個

作り方で～す

いかの胴は皮をむいて1cm幅の輪切りにし

水気をよくふきとります。

牛乳、おろしにんにく、塩、コショウをまぶして

しばらくおきます。

衣の溶き卵と牛乳を混ぜ、小麦粉を加えて混ぜ合わせます。

2種類のソースはそれぞれ材料をよく混ぜ合わせまする。

いかの汁気をふいて小麦粉を薄くまぶします。

混ぜ合わせた衣をからめ、パン粉をまぶして

しっかり押しつけます。

添え物のキャベツは千切りにして、レモンは縦に1/4に

切っておきます。

揚げ油を180℃に熱して、衣を絡めたイカを入れ

1分程度でこんがり揚げるます。

(長く揚げすぎると水分が出てはねることがあります)

リングフライの油をきって器に盛り

2種類のソースを器に入れて添え

できあがりで～す！！！

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