美味 ニラレバ炒め

”ニラレバ炒め ”を、酒のおつまみにします

”まき”さんのBiogを呼んで

ニラレバ炒めに決めました

レバニラ炒めは、100g辺り90kcalと肉料理の中でも

カロリーが低いため、カロリー計算で

一日のエネルギー消費量を超えないようにすれば

ダイエット中の献立に組み込むこともできます。

使用するレバーは鶏や豚などが多く

鶏レバーは生臭みが少なく柔らかいので

レバーが苦手な人でも食べられる

元気の出る一品です。

しっかりとレバーにも味がついているので

おつまみにもごはんのおかずにもぴったり

酒や焼酎の水割りなど

すっきりとした味わいのお酒と

合わせて頂きたいですね

材料4人分で～す

鶏レバー200g　　ニラ100g

ニンニク1片（みじん切り）　　ショウガ10g（みじん切り）

下味用調味料

しょうゆ大さじ1　　コショウ適量　　片栗粉大さじ4　　ゴマ油30g.

仕上げ用調味料

しょうゆ大さじ1/2　　砂糖大さじ1/2　　酒大さじ1　　

ショウガ少々（搾り汁）



作り方で～す

鶏レバーは食べやすい大きさに切り

10分位流水で血抜きします。

(水が透明になればOK)

よく水気を拭き、しっかりと下味用調味料をつけ

最後に片栗粉をまんべんなくまぶします。

温めたフライパンにゴマ油をひきます。

ゴマ油にニンニク、ショウガの香りを移し

鶏レバーを炒めて

合わせ仕上げ調味料を回し入れ

最後にニラと松の実を加えて

出来上がり～

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タグ：ニラレバ炒め