美味 酢モツ

20年前の頃の私はモツ系の料理の食感が苦手でした。

会社の先輩と居酒屋に行き

酒の肴を頼んでくれたのが先輩だったため

苦手とも言えないので

青ネギに自然と絡んだ薄茶色の

酢モツを恐る恐る口に運ぶ。

とても、酒の肴にあって美味だった

ことを思い出し、家で味わえないかと

Netで”酢モツ”を探しました。

検索した結果

厳選した新鮮な豚のを胃袋を千切り

ボイルして酢に漬け込んだ商品を

見つけました。

即、注文です。

1パック150g入りで一人前のサイズです。

鮮度保存の真空冷凍で届き

パックから出して器に移し

小葱と柚子コショウとポン酢に付けて

いただきました。

こりっとした食感と噛めば噛むほど

口の中に広がる味わいがやみつきになります。

この酢もつはおいしい酒のおつまみです。

癖になります。

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タグ：酢モツ