美味 キムチと牛タンのユッケ風

　キムチと牛タンのユッケ風　

　

炒めた牛タンとキムチでユッケ風に

簡単で美味しくて～

ご飯にも、酒の肴にも合う料理です

おつまみにサッと作れるメニューを考えました

そもそも、ユッケとは

生肉を用いた朝鮮の肉料理です

生の牛肉（主にランプなどのモモ肉）を細切りにし

ゴマやネギ、松の実などの薬味と

醤油やごま油、砂糖、コチュジャン、ナシの果汁などの調味料で和え

中央に卵黄を乗せて供することが多いです

ナシやリンゴの千切りを添えることも多く見られます

食前にはよくかき混ぜるのが良いとされます

今回は、生肉ではありませんが

あしからず・・・・

　材料は2人分です　

　　

牛タン　150g　　キムチ　70～80g　　卵黄　1個

ねぎ　少々　　ごま油　少々

　作り方です　

キムチと牛タンは、少し太めの細切りにします

ねぎは白髪ねぎにして水にさらします

フライパンを熱し油少々で牛タンを炒めます

ボウルにキムチ

水を切った白髪ねぎ

牛タン、ごま油を入れ混ぜ合わせ

お皿に盛ります

真中に卵黄を乗せ

　酒のつまみ出来上がり　

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