美味 豚バラブロックと椎茸小松菜炒め

　　豚バラブロックと椎茸小松菜炒め　　

10分でできる酒の肴ですよ

簡単ですが

手が凝っているように感じる料理です

お肉が柔らかで、味がよくしみてます

余った豚バラブロック肉を旬の椎茸と美味しく食べたくて

作ってみました

好評で、すぐになくなりました

肉も柔らかですよ

肉を焼いている時は時間がくるまでいじらないで下さい

衣がはがれますので

炒めるときはへらをご使用したほうが衣がはがれにくいです

出来るだけいじらないように

フライパンを揺すったり

回したりして炒めて下さい

　　材料は4人分です　　

豚バラブロック肉　300～350g　　椎茸　6枚　　小松菜　半束～1束

塩　少量　　こしょう　少量　　片栗粉　適量　　油　大さじ1

　　合わせ調味料の材料です　　

オイスターソース　小さじ2　　しょうゆ　小さじ1　　酒　大さじ1

みりん　小さじ1　　さとう　小さじ1　　酢　大さじ1

　　作り方です　　

椎茸は4等分にします

小松菜は茎は、5cm、葉は3cmに切ります

豚バラブロック肉は、5mm幅に切ります

肉をビニール袋に入れて、塩、こしょうを軽くして混ぜ合わせ

片栗粉を入れて口を絞り

よくふってまんべんなくまぶします

中火で、フライパンに大さじ1の油をまんべんなく

広げて火を切ります

肉を並べて

中火で3分焼きます

3分経つと、肉が汗をかいてきます

裏返すと焼き色が着いています

2分焼きます

肉を焼いている間に

合わせ調味料を合わせておきます

小松菜の茎を入れて炒めます

小松菜の茎が色鮮やかになったら

椎茸、小松菜の葉を入れて軽く炒めます

合わせ調味料を入れて、絡めて火を止めます

器に盛って

　　酒のつまみの出来上がりです　　

---

• ホーム
• ページトップ
• 同カテゴリの他エントリーを読む
• RSS

タグ：豚バラブロックと椎茸小松菜炒め