美味 手羽先餃子

　　手羽先餃子　　

手羽先は「鶏肉で羽の先の部位」を指します

英語ではWing Tip（ウィングチップ）骨と皮の割合が多いため

廃棄される場合も多いです

特に名古屋周辺では「手羽先の唐揚げ」を指すことが多く

名古屋には「世界の山ちゃん」「風来坊」などの手羽先の唐揚げ専門店も多いです

起源は地元の名産鶏肉である名古屋コーチンの手羽先を有効に利用したものとされていますが

現在は名物料理として認知され消費量が増加してきたため

輸入手羽先を使用するものもあるようです

他の料理としては、手羽先餃子を酒の肴にします

手羽先の豆板醤煮込みなども外食店で目撃されています

いずれも指をつかって骨をしゃぶるので

食べる場合の見た目がよくないため

デートする時には食べたくても食べられない失敗になることも～

相手は見ないふりをする度量がほしいところ

箸かナイフで関節から2つか3つに切断して

１キレをまるごと口に入れ

骨を口から出すときには手で口元を覆うようにできれば

きっとうまく食べられはずです

今日は、そんな「手羽先餃子」を　お取り寄せします

　　材料は4～5人分です　　

手羽先餃子　10本　　揚げ油　適量　　キャベツ　3～4枚

きゅうり　少々　　プチットマト　2～3個

　　調理方法です　　

キャベツは千切りにします

きゅうりは輪切りにして

揚げ油をフライパンで加熱して

冷凍のまま油温170℃で約6分間ほど揚げて下さい

焼きでは、解凍後グリルで両面をこんがり焼き上げて下さい

お皿に、手羽先餃子を盛り付け

キャベツ、きゅうり、プチトマトを添えれば

　　酒のつまみの出来上がり～　

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タグ：手羽先餃子