美味 大根と手羽元の簡単煮込み

　　大根と手羽元の簡単煮込み　　

体を温めるほっこりしたひと品のご紹介です

大根の根の部分には

でんぷんの消化酵素である

ジアスターゼが多く含まれ食物の消化を助けるとともに

腸の働きを整えてくれる効果が期待できます

体を温めるにんにくと鷹の爪を組み合わせて

体の中からぽかぽかしてくる煮物に

仕上げてあります

大根は火を止めてから煮汁をさらに吸うので

時間が経ってから

食べることをおすすめする酒の肴です

材料は4人分です

大根　500g　　鶏手羽元　300g　　オリーブ油　大さじ1

にんにく　1かけ　　鷹の爪　1本　　だし汁　300g

しょうゆ　大さじ2　　みりん　大さじ2

作り方で～す

大根は大きめの乱切りにしてさっと茹でます

鷹の爪は種を出しておきます

にんにくは芯をとってつぶします

鍋にオリーブ油をひいてにんにく、鷹の爪を入れて

鶏手羽元の表面に焼き色をつけます

鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを加えて

切った大根を入れ20～30分ほど煮込みます

煮込んだら器に盛り付け

酒のつまみの出来上がり～

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