美味 豚肉とニラもやしのピリ辛

　　豚肉とニラもやしのピリ辛　　

レンジでおかずの”豚肉とニラもやしのピリ辛 ”

火を使わず簡単に一品で～す

酒の肴に合うおかずですよ～

もやしのいいところは

季節を問わずいつでも作れ

味も良く栄養的にみてもすぐれていることなどが上げられます

農薬や肥料を使わない清浄野菜であるという点も

見逃せない利点でしょう

原料の豆は、大豆、緑豆のほか

近年は安価で栽培しやすい

ブラックマッペ（ケツルアズキ）を用いることが多くなってきました

ふつうもやしと呼んでいるものは

緑豆やブラックマッペですが

朝鮮料理のナムルでおなじみの

頭に大豆のついた大きめの大豆もやし

糸のように細いアルファルファも

もやしの仲間です

もやしは茎が白くて太く

しっかりしているものが良品です

茎が黒ずんでいたり黄色っぽくなっているものは避けましょう

とくにひげ根の部分の変色に注目して選びましょう

材料は2人分です

もやし　1袋　　豚肉（薄切り）　100g　　ニラ　1/4束程度

人参（細切り） 1/2本

調味料の材料です

醤油　大さじ2　　酢　大さじ1･1/2～2　　砂糖　小さじ2

コチュジャン　小さじ1～2　　ごま油　大さじ1/2　　しょうが（おろす）　1片分 　　すりごま　大さじ2

作り方です

もやしは洗ってざるで水をしっかり切ります

豚肉は火が通りやすいように小さめに切りまする。

調味料の材料は合わせておきます

耐熱容器にもやしを入れ

ニラと人参をのせて手で底から全体を大きく混ぜ合わせます

その上に豚肉を重ならないようして乗せます

ラップ/カバーをしてレンジ強（800w）で約4分加熱し

出た水分は捨て

合わせておいた調味料の材料を加えて全体を和えます

器に盛り付け

酒のつまみの完成で～す

---

• ホーム
• ページトップ
• 同カテゴリの他エントリーを読む
• RSS