美味 あさりのバター蒸し

先日、スーパーマーケットに行くと

鮮魚うりばで”あさり”を

発見しました。

そこで、今日の”酒の肴”は

”あさりのバター蒸し”にします！！

あさりは砂抜きしているものを

買ってきました。

水できれいに洗って

おきます。

フライパンを熱して





あさりを加え、酒を回しかけ

バター又は、マーガリンを加えて

蓋を閉めて

蒸し焼きにします。

あさりの殻が開いたら

火を止めます。

殻が開いたら、中まで火が通ってますので

それ以上加熱しないでください。

身が縮んで硬くなります。

ざっと上下混ぜあわせます。

器に盛り、小口切りのネギを

散らせば、出来上がりです☆

たっぷり出た★あさりのエキス★が

とってもおいしくめしあがれます。

おいしい酒のおつまみに、なりますよ～！！

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タグ：あさりのバター蒸し