美味 酢もつ

　　酢もつ　　

全国的に有名になりました「もつ鍋」は

多くの方が一度は

食べられたことがあるのではないでしょうか

このもつ鍋以上に

博多っ子が酒の肴にするのが「酢もつ」です

もつ鍋屋ではもちろんのこと

多くの居酒屋のメニューにあります

厳選した新鮮なもつを

本来の食感など味わい深いうまさを失わないように丁寧に湯通し

刻み葱とポン酢で食べます。

こりっとした食感と噛めば噛むほど口の中に広がる味わいがやみつきになります

博多以外では

もつ鍋やホルモン焼きなどは

食べることができると思いますが

この酢もつはなかなか無いようです

やっぱり本場

博多で食べる酢もつは格別に美味しいですから

博多にお越しになった節には

是非お試しください

酢もつには、鶏皮をつかったものや

豚の胃袋を千切りにしたものがあります

今回は、豚の胃袋の酢もつです

サッパリ感とコリコリ感がたまりません

豚の胃袋を千切りにしています

お好みで万能ネギやゆずコショウなどを添えていただくと、

一層美味しく召し上がれます

　材料は1～2人分です　

お取り寄せ酢もつ　150g　　ゆずコショウ　　適量　　きざみネギ　適量

ポン酢　適量

調理方法です

真空冷凍のまま流水にて解凍して下さい

袋から出して器に移し

そのまま器に盛り付け

ゆずコショウ、きざみネギを用意すると

酒のつまみの完成で～す

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