美味 豚天

酒のおつまみに　”豚天”　を作ります。

学生の頃、何処の屋台で食べた豚天が美味しかったのを

思い出して作ってみました

その頃は、酒の肴ではなくご飯のおかずとして

たべていましたね～

材料は2～3人前です

豚肉薄切り200g　 片栗粉大1 　天ぷら粉1カップ　水150cc

サラダ油適量


天つゆとして

めんつゆ大2　 酒大1　 みりん大1　 砂糖小1



お料理で～す

いたって簡単ですよ。

豚肉を食べやすい大きさに切り

片栗粉をまぶします。

お肉に片栗粉をまぶしてから天ぷら衣をつけるので

肉がとってもやわらかくなります。

ボールに、水、天ぷら粉を入れ

天ぷら衣を作り豚肉を揚げる。

めんつゆ、酒、みりん、砂糖を鍋に入れて

ひと煮立ちさせます。

酒のおつまみの出来上がり～！！！　

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タグ：豚天